自家製のアンチョビを作った残りのオイルを使用しました。なければアンチョビのフィレ1枚を細かくみじん切りにしたものか、ペーストになったものを使ってください。オイルは同量のオリーブ油を加えてください。
残ったアンチョビを漬けたオイル。どうしようかと考え、完熟トマトとシンプルにサラダにしたら絶対おいしい!!その通りでした~^^
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