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その他○○を使わない(材料)
レシピ詳細
ほっくり塩小豆 レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
*和土*
甘く煮るよりも、塩でさっぱり味付けした小豆がすきで、よく作ります。
みんながつくった数
10
件
材料(4人分)
茹で小豆
1C
塩
小さじ1/2
作り方
1
小豆は一晩1/2C、3倍水にひたして、鍋に入れて火にかける
2
一度沸騰したら火をほそめて、時間をかけてコトコト煮る
3
豆がふっくらしたら、さし水を2.3回して、好みの硬さに煮あげる
4
冷めたらザルにあげ、塩をふる
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
塩がなじんでからいただきます。 茹で汁は捨てずに、塩を加えてドリンクにしてもおいしい。
きっかけ
常備菜に
公開日:2011/11/05
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関連情報
カテゴリ
その他○○を使わない(材料)
料理名
煮物
このレシピを作ったユーザ
*和土*
毎日が100%ベジレシピ。 なぜって、美味しいから (*≧∇≦)ノ
つくったよレポート(
5
件)
2021/12/03 14:02
夫が農業やってます。これは自家栽培の白小豆で少ししかないので何か出来るかな〜と探してこちらのレシピを発見!甘い以外の小豆って初めてでしたが美味しいですね。感謝♪
どら猫60
2021/08/25 10:38
天日塩で味付けしました。ゆで小豆を毎日ヨーグルトに入れるのでとても詳しいレシピありがとうございます。いつも吹きこぼれてました笑
さやか8208
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