材料（６人分）
- 全粒粉
- １/２C
- 地粉
- ２C
- 菜種油
- ７０cc程度
- 人参
- ２本
- 米粉
- １/２C
- 人参の蒸水
- １/２C
- 味噌
- 大さじ１/２
- 柿酢
- 小さじ１/２
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- パイ生地を作る
地粉と全粒粉と菜種油をまぜ、塩小さじ１/４と水１/２C強加えて捏ねて１５分ねかす
-
- 2
- １を綿棒でのばして、パイ型（直径１８センチ）におさめ、１８０度で１０分ほど焼く
-
- 3
- パイの具を作る
人参を塩をふって蒸し、フードプロセッサーで粉砕する
味噌、酢、オリーブオイルを加えてさらに攪拌する
-
- 4
- ３に米粉と人参の蒸水を加えて焼きあがったパイ生地にのせる
-
- 5
- 再びオーブンで１６０度で１０分焼く
-
- 6
- さめたら切り分け、あればパセリをかざる
おいしくなるコツ
パイ型にはオイルをぬると、パイがはがれやすいです
きっかけ
昼ごはんに
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません