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じゃがいものシャリシャリ炒め レシピ・作り方

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Kuma*
郷土料理の「いもなます」というものに近いと思います。
シャキシャキに仕上げています。
みんながつくった数 1

材料(3~4人分)

じゃがいも(中)
3個
大さじ2
砂糖
大さじ2
少々
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作り方

  1. 1
    じゃがいもをマッチ棒くらいの千切りにし、水にさらす。
  2. 2
    フライパンにサラダオイルを熱し、じゃがいもをさっと炒め、酢、砂糖、塩で味付けする。

おいしくなるコツ

赤い皮の新じゃがいもできれいだったので、皮ごと料理しました。 皮はむいてもいいです。

きっかけ

郷土料理に「いもなます」というのがあるらしく、それを再現してみました。

公開日:2011/05/03

関連情報

カテゴリ
じゃがいもその他の郷土料理
関連キーワード
春野菜2011 新じゃが いもなます 酢の物
料理名
じゃがいもの炒め物

このレシピを作ったユーザ

Kuma* 食卓に季節を♪ 旬の食材を大切にいただきたいと思っています。 豪華な料理はありませんが、我が家のひと品を見ていってくださいね。 今の季節一番のお勧めレシピは・・長期保存できます◆自家製トマトケチャップ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770004383/ ブログはこちら http://plaza.rakuten.co.jp/okirakukuma/

つくったよレポート( 1 件)

2011/06/17 12:15
ついつい食べ出したら止まらない美味しさに、ビールも進む旦那様でした。 あとを引く美味しさに、あっという間に完食してしまいました^^*
はなまる子♪
ビールのおつまみにしていただいて光栄です\(^(エ)^)/ じゃがいもがイモっぽくなくてたくさん食べられますね。 はなまる子さん、作っていただいてありがとう~♪

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