そば粉の和ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にはクッキングシートを敷いておきます。
   そば粉は振るっておきます。
   オーブンは１７０℃に余熱します。

2. 2

   卵と砂糖を合わせて
   しっかり泡立てます。
   ある程度泡立ったところで
   はちみつを加え
   さらにもったりとするまでしっかり泡立てます。

3. 3

   そば粉をふるい入れ
   底からすくいあげるように
   手早く混ぜ合わせます。
   牛乳・サラダ油を加えて
   さらに粘りが出て　なめらかになるまで混ぜます。

4. 4

   型に流し入れ
   ごまを好きなだけ散らします。
   余熱しておいたオーブンで
   ３５～４５分焼きます。
   竹串をさして何もつかなければOKです。

5. 5

   鍋で○を合わせて火にかけ
   黒砂糖を溶かし、洋酒を加えてシロップを作ります。
   焼き上がったケーキが熱いうちにハケで表面に塗ります。

6. 6

   ※完全に冷める前に
   ラップやビニール袋で密封し
   常温で冷ますと
   次の日には　しっとりカステラのようになります。