焦がしカラメルソース レシピ・作り方

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うーたんトリオ
あえて少し焦がしたカラメルソースです！
どちらかというと苦みの方が強くなってます！
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材料（２人分）

上白糖
１００ｇ
水
３０ｃｃ
熱湯
１００ｃｃ
バンラエッセンス
２，３滴

作り方

  1. 1
    鍋に上白糖、水を入れ弱火で溶かしていく。
    ※絶対に混ぜないこと
  2. 2
    褐色色になり、直焦げ目がついた黒っぽい茶色になるので、そこで熱湯を加えすぐ火を止め、混ぜて滑らかにしたらバニラエッセンスを加えあら熱をとったら完成！
    ※すごく跳ねるので火傷に注意
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

プリンのお供に＾＾

公開日：2011/04/13
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カテゴリ
その他のソース
関連キーワード
カラメルソース 焦がし バニラエッセンス 上白糖
料理名
カラメルソース

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