簡単デコチョコケーキ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の粉類は合わせて2度ふるっておきます。
   バターは溶かして、ブランデーと合わせておきます。
   オーブンは180℃に予熱します。
   天板にオーブンシートを敷いておきます。

2. 2

   卵に砂糖を加え　ハンドミキサーでしっかり泡立てます。
   混ぜたときに筋ができるまで
   しっかり♪
   湯煎にかけながらやるとベストです。

3. 3

   ☆の合わせておいた粉をふるい入れ、さっくり混ぜます。
   ○のバター・ブランデーも加え混ぜます。

4. 4

   天板に流し入れ、１８０℃で
   １２～１５分焼きます。
   竹串をさして何もつかなければOKです。

5. 5

   ＜シロップ＞
   鍋に砂糖と水を入れ、火にかけます。
   砂糖が溶けたら火を止め
   ラム酒を加えます。

6. 6

   スポンジを３等分に切り
   シロップを塗ります。

7. 7

   ＜クリーム＞
   ゼラチンを少量の水でふやかしておきます。
   ボウルに生クリーム・砂糖・ココアを入れ、湯煎にかけながら砂糖・ココアを溶かします。ゼラチンも加え　溶かし混ぜます。

8. 8

   甘さや濃さは調整して下さい。　ゼラチンが溶けたら　氷水などでボウルを冷やしながらハンドミキサーでホイップしていきます。ここでラム酒を加えます。

9. 9

   デコしやすい硬さになったら
   絞り袋に入れます。
   スポンジの上にクリームを塗り、またスポンジ→クリームを繰り返します。
   トップは好みのデコで♪

10. 10

    コーヒーアイシングは
    小１のコーヒーを少量（小１/2)のお湯で溶かし、
    好みの硬さになるまで
    粉砂糖を加えて作って下さい。