しっとりホックリ栗ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型の準備をする。写真は１４ｃｍ×１４ｃｍの型で作って切り分けたもの。型に合わせて紙を敷く。

2. 2

   耐熱容器にバターを入れてラップをし、電子レンジで液状に溶かしておく。５００ｗで１分程。

3. 3

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。栗の甘露煮はシロップをきっておく。

4. 4

   ボールにアーモンドパウダーと粉糖と卵を入れ、ハンドミキサーで白くモッタリするくらい（８分程）混ぜる。

5. 5

   ３の粉類を加えて混ぜる。

6. 6

   ２のバターを加えて混ぜる。

7. 7

   ラム酒を加えて混ぜ、準備した型に流す。甘露煮を並べる。

8. 8

   １７０℃のオーブンで３０～４０分焼成する。小さい型で小分けして焼く場合はもう少し短く。生地の部分を指の腹で押して弾力があればOK

9. 9

   型から出して冷ます。お酒が好きな方は、熱いうちに分量外のラム酒を刷毛で打っても。