カップ計量やわらか山形フランスパンレシピ・作り方

Name: カップ計量やわらか山形フランスパン
Total time: 2 h
Yield: 1斤
Ingredients: 準強力粉 2カップ; 水 1カップ; ハチミツ 大匙1; 塩 小匙1; ドライイースト 3g

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1時間以上
300円前後

Playa09

１合カップ（お米用）で簡単軽量＋ちょっと加水
ホームベーカリーお任せで、ノンオイル、外カリカリ、中フワフワの山形フランスパンが出来ます

材料（1斤人分）

準強力粉: 2カップ

水: 1カップ

ハチミツ: 大匙1

塩: 小匙1

ドライイースト: 3g

作り方

1

パンケースに全ての材料を入れて、
食パンコースで焼き上がりまでおまかせ
2

ポイント①】
お米用のカップ（1合）＝粉、約120g
　　　　　　　　　　＝水、180㏄
3

ポイント②】
一般的に粉240g：170cc程度の水分量ですが
このレシピは水分量が多いため、1次発酵後の生地は
写真のように柔らかですが、心配不要です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

同じカップを使うので、粉→水の順番を間違えないように！

きっかけ

デジタル計量器を購入して、1合カップでは粉の重さを計ったところちょうどよい分量だと知ったため

公開日：2022/02/20

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