電子レンジでサクサククッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは指で押して凹むぐらいの固さに戻し、軽くペースト状にする。
   そこに砂糖を入れて更にペースト状にする。

2. 2

   溶いた卵を2.3回に分けて入れる。その都度混ぜる。

3. 3

   薄力粉を入れて混ぜる。

4. 4

   綺麗に混ざったら、刻んだカシューナッツ、チョコを入れてまんべんなく混ぜる。

5. 5

   ラップで包んで30〜1時間冷蔵庫で冷やす。
   （棒状のほうがカットしやすいので棒状にしています。）

6. 6

   包丁で14等分にカットし、手で形を整えてクッキングシートの上に乗せる。
   （厚さは1cm未満。薄くした方がサックサクになります）

7. 7

   レンジ600wで２分半、裏返して１分半。
   粗熱をとって冷やせば完成！
   （チョコが入ってるのでチョコを固めるために冷やします）