具沢山なオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って皮を剥き、厚さ5mmくらいにスライスする。スライスしたものから水にさらしておく。

2. 2

   玉ねぎ、パプリカをざく切りにし、ベーコンは1cm位にカットする。
   卵はボールに割りほぐして牛乳と合わせる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、温まったら玉ねぎ、パプリカ、じゃがいも、ベーコンを炒める。
   完全に火が通る手前で止める。

4. 4

   3を割りほぐしておいた卵液の中にいれ、塩2つまみ加えて混ぜる。

5. 5

   先程使ったフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて温まったら4を流し入れる。

6. 6

   蓋をして弱火で焼く。

7. 7

   周りから固まってくるので、中心まである程度火が通ったらひっくり返して弱火で3分焼く。

8. 8

   焼き上がったら皿に移す。

9. 9

   フライパンにトマト缶とケチャップを入れて火を入れ温める。

10. 10

    温まったらオムレツの上にかけて完成です。