手作りのカニパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにバター、水、強力粉、砂糖、塩、スキムミルクの順に入れます。最後に粉の中央を窪ませ、そこにドライイーストを入れます

2. 2

   ホームベーカリーのこねるモードでこねを済ませます

3. 3

   ホームベーカリーの発酵モードで発酵を済ませます

4. 4

   生地を取り出してできるだけ早く形成していきます。８等分くらいに分け、それをさらに胴体、足、ハサミの４等分と目の小さなパーツ分に分けます

5. 5

   胴体部分を長細く手で形成し、足は先程４等分した生地を更に３等分にして１個ずつ楕円形にして胴体にくっつけていきます。それを両側やります

6. 6

   ハサミは先程４等分にした生地を更に二等分にして細長く形成したら、先っぽをスケッパーで切れ込みを入れてハサミにします

7. 7

   目は手で転がして丸くしてくっつけます

8. 8

   180度のオーブンで35分焼いたらできあがりです