手作りのカニパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーにバター、水、強力粉、砂糖、塩、スキムミルクの順に入れます。最後に粉の中央を窪ませ、そこにドライイーストを入れます
2. 2 ホームベーカリーのこねるモードでこねを済ませます
3. 3 ホームベーカリーの発酵モードで発酵を済ませます
4. 4 生地を取り出してできるだけ早く形成していきます。８等分くらいに分け、それをさらに胴体、足、ハサミの４等分と目の小さなパーツ分に分けます
5. 5 胴体部分を長細く手で形成し、足は先程４等分した生地を更に３等分にして１個ずつ楕円形にして胴体にくっつけていきます。それを両側やります
6. 6 ハサミは先程４等分にした生地を更に二等分にして細長く形成したら、先っぽをスケッパーで切れ込みを入れてハサミにします
7. 7 目は手で転がして丸くしてくっつけます
8. 8 180度のオーブンで35分焼いたらできあがりです