このしろの大根なます柚子風味(❁・∀・❁) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは千切りにして塩をして、10分ほどしたら水で洗い流ししぼってボウルへ入れます。分量外のお水。

2. 2

   このしろは頭とうろこ、内臓を取り除き、三枚下ろしにします。身を斜めに骨切りしながら１㎝の千切りにしてボウルに加えます。

3. 3

   味噌、砂糖、お酢、柚子のしぼり汁を加えて混ぜたら出来上がりです。