ボンゴレロッソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを水2lに塩2gで表示時間より2分短く茹でる。

2. 2

   B:ベーコンを千切り切りにし、鷹の爪のヘタと種を取っておく。
   
   C:トマトを1cm角に切る。

3. 3

   フライパンにガーリックオイルとBを熱してベーコンが焼き色がつき始めたら鷹の爪を取り出し、白ワインとあさりを入れ蓋をし、あさりの貝が開いたら一度取り出す。

4. 4

   ③にAを加え軽く煮詰め、あさりを戻し、Cとパセリも加え、パスタと和えて2分加熱して完成。