お手軽イタリアン☆アマトリチャーナ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンと玉ねぎは千切りにする。
   パスタをアルデンテに茹でる。
   茹で汁・水2ℓに塩20gを入れて沸かす。

2. 2

   ホールトマトをフォークで潰す。
   フライパンにオリーブオイル①とニンニクを熱し、香りがたったら弱火にし、ベーコンをカリカリになるまで焼く。

3. 3

   玉ねぎも透明になるまで炒める。②のホールトマトも加え、中火にし、汁気がなくなるまで煮詰め、湯切りしたパスタを投入し和える。

4. 4

   塩で味を整えて粉チーズを振りオリーブオイル②もかけ全体に絡ませて完成。

5. 5

   余談ですが。。
   ＊ホールトマトはトマトソース
   ＊ベーコンはパンチェッタ50g
   ＊粉チーズはペコリーノスライス
   が本格派☆