小さな野菜のおかず★白菜とナシの和物レシピ・作り方

Name: 小さな野菜のおかず★白菜とナシの和物
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 白菜の芯の部分 １００ｇ; ナシ ５０ｇ; マルコメ糀ポン酢 大さじ１; 塩 少々

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約10分
100円以下

すいかサマ

柿の和物があるように、ナシの和物も美味しいんですヨ。白菜の芯とシャキシャキ食感。日本酒などにもＧＯＯＤ

材料（１人分）

白菜の芯の部分: １００ｇ

ナシ: ５０ｇ

マルコメ糀ポン酢: 大さじ１

塩: 少々

作り方

1

白菜は４cm長さの細切りにし、耐熱容器に入れ、塩（ひとつまみ）を加え混ぜあわせ、レンジ７００ｗで約４０秒加熱する
2

白菜がしんなりしたら、レンジから取り出し、水で冷まし水気をギュッと絞り器に入れる
3

ナシは皮を剥き芯を取り、白菜と同じような大きさに切り、②の器に加える
4

ポン酢をかければ出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜の繊維は横に取れば柔らかな食感に。シャキシャキがおこのみでしたら、加熱せずに塩もみだけでもＯＫです。

きっかけ

ポン酢のモニター料理として秋らしいお料理を考えました

公開日：2013/09/27

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/