バナナアーモンドタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マドレーヌ型にしゅうまいの皮を１枚乗せます
   指にちょっと水を付けて、皮の上の部分を湿らせもう１枚☆型になるように皮を重ねます

2. 2

   手を使って、マドレーヌの方にピッタリと皮を貼り付けます。
   生地に、フォークや爪楊枝を使って、数カ所、穴を開けておきます。（８回）

3. 3

   型ごとオーブントースターに入れ、焦げ目が付くまで焼きます。

4. 4

   オーブントースターにもよりますが、
   今回、１０００ｗで約５分くらいで、こんな感じになりました。
   このまま生地を冷まして置きます。

5. 5

   鍋にスライスアーモンドを入れて、焦がさないように、パリっとするまで乾煎りし、お皿などの上に取り出し、広げて冷まして置きます。

6. 6

   鍋に皮を剥いて、適当な大きさにちぎったバナナとバターを入れて火にかけます。
   フライ返しなどを使って、バナナをつぶしながら、バナナを２，３分焼きます

7. 7

   こんな感じにすっかりバナナが潰れたら、砂糖とココナツミルクを加えます
   そのまま、中火の強でバナナがペースト状になる迄、５，６分、全体を耐えず混ぜながら加熱します

8. 8

   飾り分のアーモンドを残して、鍋にアーモンドを入れ、混ぜあわせます。

9. 9

   後は焼きあがった生地の中に、バナナのペーストを８等扮して入れます。ペーストが冷めれば、完成です☆

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    最後に、残しておいたアーモンドやスライスしたバナナなど、お好みのトッピングで仕上げます。シナモンパウダーを振ったり、ザラメ糖を少し上からかけるのも私のおすすめデス❤