卵牛乳白砂糖なし　ひな祭り　三色の豆腐チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミをみじん切りにします。タルト材料の粉類・クルミをボウルに入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手で混ぜてまとめます。

2. 2

   ホールの型の内側に薄く油を塗り、１を底に敷きつめます。表面を平らにします。

3. 3

   オーブンを余熱で温めてから２を入れます。150℃で10分焼きます。焼きあがれば取り出して冷ましておきます。

4. 4

   水きりした木綿豆腐・アーモンドプードル・葛粉・てんさい糖・絞ったレモン汁・白味噌をミキサーにかけてまろやかにします。

5. 5

   ４の重さを測って3等分します。別々のボウルに入れ、一つに紫芋粉、一つに乾燥よもぎを入れてよく混ぜます。

6. 6

   ３によもぎの生地を広げます。その上にプレーンの生地を広げます。一番上に紫芋粉の生地を広げます。

7. 7

   オーブンを余熱で温めてから６を入れます。170℃で20～25分焼きます。焼きあがれば取り出して冷まします。冷めればケーキを取り出して切り分けます。