卵牛乳白砂糖なし　さつま芋の　豆乳プリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋をよく洗い、適当な大きさに切ります。鍋にさつま芋を入れ、たっぷりの水を入れて沸かして茹でます。お箸がすっと差せるようになれば取り出します。

2. 2

   マッシャーで軽くつぶし、皮ごと裏ごしします。てんさい糖を加えてよく練ります。

3. 3

   小鍋に豆乳・摺った葛粉を入れて泡だて器でよく混ぜます。てんさい糖・寒天粉を加え、中火にかけます。粉類が溶ければ２を加え、よく混ぜます。

4. 4

   沸騰する直前に火からおろします。粗熱が取れれば器に注ぎます。冷めてきたらフタをして冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。