梅酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶をアルコール消毒する。

2. 2

   青梅を洗って、ヘタをとってしっかり水気をとっておく。

3. 3

   瓶に入れる際にフォークで梅に傷つけて、梅→角砂糖と順番に入れて、最後にお酢をまわしいれる。

4. 4

   毎日１回～２回瓶をゆする。これでカビ防止です。３週間後には飲み頃。

5. 5

   水・炭酸水でわって飲んでください。