梅酢 レシピ・作り方
材料（30人分）
- 青梅 １kg
- 角砂糖 1kg
- りんご酢 200ml
作り方
- 1 瓶をアルコール消毒する。
- 2 青梅を洗って、ヘタをとってしっかり水気をとっておく。
- 3 瓶に入れる際にフォークで梅に傷つけて、梅→角砂糖と順番に入れて、最後にお酢をまわしいれる。
- 4 毎日１回～２回瓶をゆする。これでカビ防止です。３週間後には飲み頃。
- 5 水・炭酸水でわって飲んでください。
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