よもぎ入り　炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方

Name: よもぎ入り 炊飯器ケーキ♪
Total time: 1 h
Yield: ８
Ingredients: 炒った米ぬか 2/4カップ強; 全粒粉（薄力粉） 1＋1/4カップ強; アーモンドプードル 1/4カップ弱; よもぎパウダー 大さじ２; てんさい糖 大さじ６; ベーキングパウダー 小さじ２; 自然塩 一つまみ; 白味噌 大さじ１; 無調整豆乳 220ｃｃ

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約1時間
300円前後

mak789

生地をしっかりさせるため、アーモンドプードルを入れてみました。

材料（８人分）

炒った米ぬか: 2/4カップ強

全粒粉（薄力粉）: 1＋1/4カップ強

アーモンドプードル: 1/4カップ弱

よもぎパウダー: 大さじ２

てんさい糖: 大さじ６

ベーキングパウダー: 小さじ２

自然塩: 一つまみ

白味噌: 大さじ１

無調整豆乳: 220ｃｃ

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作り方

1

ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。白味噌を豆乳の一部で溶きます。ボウルに豆乳を加えてダマにならないように混ぜます。最後に溶いた白味噌を混ぜ込みます。
2

クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に、１を詰めます。表面を平らにし、通常モードで炊きます。
3

炊きあがれば内釜ごと取り出し、粗熱を取ります。冷めてきたらケーキを取り出し、クッキングシートをはがして切り分けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よもぎパウダーを入れただけのシンプルなケーキですが、ほのかによもぎの香りと味わいが出て美味しいです。大さじ２で充分です。

きっかけ

よもぎパウダーを買ったので、シンプルな炊飯器ケーキを作りました。

公開日：2012/04/27

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。