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ペンネでボンゴレ☆トマト入り レシピ・作り方

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*ダージリン*
あさりの旨みが美味しいペンネ♪
プチトマトの酸味がアクセントです。

材料(2人分)

あさり
200g
ペンネ
200g
プチトマト
4~5個
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ1
50cc
しょうゆ
小さじ1/4
少々
【あさりの砂抜き用】
1カップ
小さじ1
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作り方

  1. 1
    あさりは分量の水と塩で砂抜きをして洗う。
    にんにくをみじん切りにする。
    プチトマトを半分に切る。
  2. 2
    ペンネを表示の1分前の時間で茹でる。
    この最中に次の工程へ。
  3. 3
    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
    香りが出たらあさりと酒を入れ、アルコールを飛ばしたら火を弱めて蓋をする。
  4. 4
    あさりが開いたら皿などに取り出し、スープにしょうゆを加えて塩で味を調える。
  5. 5
    4のフライパンに湯を切ったペンネとトマトを入れて1分炒める。最後にあさりを戻し入れて混ぜたら完成です。

おいしくなるコツ

乾燥パセリなどがあると彩り良く仕上がります。

きっかけ

ボンゴレをペンネで食べてみたくて作りました。

公開日:2012/03/11

関連情報

カテゴリ
マカロニ・ペンネ
関連キーワード
ペンネ あさり ボンゴレ プチトマト
料理名
ペンネのボンゴレ

このレシピを作ったユーザ

*ダージリン* 「いつもの材料で簡単・美味しい」を目指して頑張ります♪

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