冬スープ☆キャベツとひよこ豆のスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひよこ豆缶詰（４００ｇ）
- １／２缶
- キャベツ
- １００ｇ
- 白ネギ（白髪ネギにした残りの芯の部分）
- １本分
- コンソメ顆粒
- 小さじ１／２
- トマトジュース
- 大さじ３
- 水
- ２カップ
- 塩・胡椒
- 適宜
- パプリカパウダー
- 適宜
- サラダ油（オリーブオイル）
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ネギは粗めのみじん切り。キャベツは洗い１ｃｍ幅のスライス
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- 2
- 鍋にサラダ油を入れ、ネギ、キャベツを入れ、塩をし中火で炒める。全体がしんなりしたら、水、パプリカパウダー、トマトジュース、ひよこ豆、（缶汁ごと）を入れ、コンソメ沸騰させる。
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- 3
- 沸騰したら、火を弱火に落とし蓋をして、５分程煮る。キャベツがお好みの硬さになったら、塩・胡椒で味を整えたら完成です
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- 4
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おいしくなるコツ
ネギの代わりに玉ねぎ１／４コでＯＫです
きっかけ
本日のスープです
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