リンゴとさつま芋　タルトにしました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに米ぬか・全粒粉・塩を入れよく混ぜます。クルミは細かく刻み、ボウルに加えてよく混ぜます。

2. 2

   １に豆乳・菜種油を加え、手の平でよく混ぜます。まとまれば、紙を敷き込んだマドレーヌ型に敷きつめます。

3. 3

   フライパンを温め、型を４つ並べます。フタをし、中火～弱火で15分焼きます。途中で位置を変えて焼きムラをなくします。

4. 4

   紙から生地が離れていればＯＫ、取り出して、冷ましておきます。

5. 5

   さつま芋をよく洗い、たっぷりの水を張った鍋に入れて茹でます。箸がすっとさせるくらいに柔らかくなればＯＫです。ザルにあげて水を切ります。

6. 6

   ５をボウルに入れ、マッシャーで皮ごと潰します。味を見ながらてんさい糖を加えてよく練ります。

7. 7

   ６に豆乳・バニラエクストラクトを加え、よく混ぜます。クリーム状になれば４に入れていき、表面を平らにならします。

8. 8

   さつま芋クリームの上に、イチョウ型にスライスしたリンゴを並べます。てんさい糖を少し振りかけ、またリンゴを重ねます。

9. 9

   フライパンを温め、８を４つ並べ、フタをし、中火～弱火で30分焼きます。途中、位置を変えて焼きムラをなくします。箸を差して生地がついてこなければＯＫ。粗熱が取れれば半分に切ります。