和風豆乳プリン　その２　胡麻黒蜜クリームがけです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本葛粉を粉状にすります。

2. 2

   鍋に豆乳・１を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

3. 3

   ２に炒った米ぬか・きな粉・玄米水飴・寒天粉・白味噌を加え、弱火にかけて煮溶かします。常にかきまぜて底が焦げないようにします。

4. 4

   ふつふつと煮立ってきたら、漉します。

5. 5

   粗熱が取れれば陶器などの器に注ぎます。ラップして冷蔵庫で冷やし固めます。数時間でできれば、胡麻黒蜜クリームを好きなだけ乗せます。