グレープフルーツで　ムースタルトです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに炒った米ぬか・全粒粉・てんさい糖・自然塩を入れてよく混ぜます。クルミは空炒りして細かく砕きます。

2. 2

   ボウルにクルミを入れてよく混ぜます。菜種油・豆乳も加え、手の平で練ります。

3. 3

   器に菜種油を塗り、２のタルト生地を押しつけていきます。蒸し器を温め、器を並べます。15分蒸して、取り出し、冷ましておきます。

4. 4

   グレープフルーツを横半分に切り、大きめの果肉を5個取って、後は絞ります。

5. 5

   葛粉は摺って粉状にします。グレープフルーツ果汁少しで溶いておきます。

6. 6

   鍋にグレープフルーツ果汁1カップ・豆乳・てんさい糖・自然塩・寒天粉を入れ、混ぜながら沸騰させます。火を止め、果汁で溶いた葛粉を加え、弱火で数分かき混ぜながら煮ます。

7. 7

   ６の粗熱が取れれば３のタルト生地に流し込み、果肉を一つずつ乗せ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。