ポリポリ☆そば茶クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバターを泡立て器でクリーム状にする。塩を加え☆を2～3回に分けて加えつつ白っぽくなるまで擦り混ぜ、卵黄も加え混ぜる。

2. 2

   1にそば茶と薄力粉1/3量を加え泡立て器で混ぜる。残りの粉を加え、ゴムベラに持ち替えて混ぜる。

3. 3

   2を一まとめにしてビニール袋に入れ15分ほど冷蔵庫で休ませ手取り出し、折畳んで棒状にしビニールで包み1時間以上冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   3の生地を7mmくらいに切り、180℃に予熱したオーブンで13分焼く。焼き上がりは柔らかいので、クーラーの上で冷ます。