クリスマスオーナメント風☆ジンジャーブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーに薄力粉・砂糖・ココア・ジンジャー・シナモンを入れて攪拌する。（量が多いようなら半量ずつ）

2. 2

   1に1ｃｍ角に切ってから冷蔵庫で冷やしたバターを加えてそぼろ状になるまで攪拌する。全卵・オリゴ糖を加えさらに攪拌する。

3. 3

   生地がまとまってきたら取り出して、ラップかビニール袋に入れ冷蔵庫で一晩寝かせる。（生地の冷凍はここで）

4. 4

   打粉（分量外）をして生地を伸していく。4～5mmの厚さに伸ばして好みの型で抜いていく。ツリー飾り用にはストローでリボン通しの穴を開ける

5. 5

   焼く前に生地がダレていたら冷蔵庫でしめてから170℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。小さいものなどは焦げやすいので気をつける。

6. 6

   粉砂糖に卵白を少しずつ加えてよく混ぜる。（レモン汁少々を加えると乾きが速い）完全に冷めた5にアイシングやデコ材で飾る。

7. 7

   アイシングが完全に乾くまで重ねない。穴にリボンやタコ糸等を通して、ツリーに飾ったりプレゼント用にラッピングする。
   （冷凍保存可）

8. 8

   今回使用したデコ材。アイシングはオーブンシートで絞出し袋を作って絞出して。お好みで♪