出汁を取ったあとの昆布と椎茸～佃煮にしました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は縦長の一口サイズに、こんにゃくはスライスして角切り、数分茹でます。椎茸は石づきも含めて細切り。これらを小鍋に入れます。

2. 2

   1に水半ｶｯﾌﾟ・本味醂・醤油・昆布出汁を加え、強火で煮立ったら弱火にします。汁が半減したら水半ｶｯﾌﾟを加え、煮切ります。