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夏にオススメ♪ミニトマトのマリネ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
Cotch(こっち)
そのままでも、サラダにしても(^^)
私としては、ご飯に乗せるのがオススメ♪
材料(作りやすい人分)
ミニトマト
1パック(200g程度)
しめじ
1パック(100g程度)
玉ねぎ
1/4個(50g程度)
★オリーブ オイル
大さじ1
★酢
小さじ1
★塩
小さじ1/3
★砂糖
小さじ1/2
パセリ粉
適量
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作り方
1
材料を用意します
2
しめじは、石突きをとって、バラバラにして、さっと洗います。
3
しめじを耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で、1分半加熱します。
4
レンジで加熱したしめじ をザルに上げて水気を切ります。
5
ミニトマトは、洗って半分に切ります。
6
玉ねぎは、みじん切りにします。
7
★の調味料を計量して、大きめのボールで混ぜます。
8
7のボールに、4〜6の材料を入れて、混ぜます。
9
仕上げに、パセリ粉も混ぜます。
10
冷蔵庫で30分ほど馴染ませて、出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
しめじが熱いうちに、全てを混ぜてしまうのがコツ。玉ねぎが良い感じになります。
きっかけ
別件で友人から教わったドレッシングをアレンジしました。
公開日:2020/07/19
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このレシピを作ったユーザ
Cotch(こっち)
自炊をサポートする管理栄養士です。自炊が初めて!というひとり暮らしの方向けに、レシピを投稿しています。使う材料が少なく、一般的に手に入りやすい食材を使用するよう心がけています。
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