材料（2人分）
- じゃが芋
- 中2個
- オリーブオイル
- 大さじ2～3
- ＊＊＊
- ロースハム（薄切り）
- 2枚
- ＊＊＊
- 味塩コショウ
- 適量
- ＊＊＊
- ドライバジル（ホール）
- 3～4振り
作り方
-
- 1
- じゃが芋は皮を剥き、芽がある場合は取り除き、洗って水を切る
↑を2㎜ほどの厚みの細切りにする
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- 2
- ロースハムは半月に切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
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- 3
- フライパンにオリーブオイルをひいて中火に温め、①を入れて炒める
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- 4
-
- じゃが芋に油が回ったら、蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする
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- 5
- 蓋を開けて中火にし、②を加えて1分ほど炒める
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- 6
- 弱火にし、味見をしながら味塩コショウを振り、塩加減を整える
-
- 7
- 器に盛り付け、上にドライバジルを振りかけて出来上がり
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味塩コショウでシンプルな味付けです。