味噌風味 豆腐とかにかまの雑穀入りお粥 レシピ・作り方
材料（1~人分）
- 白米
- 1合
- ＊＊＊
- タマチャンショップの三十雑穀
- ★大さじ1
- 水
- ★300ｃｃ
- ＊＊＊
- 水
- ▲150ｃｃ
- ＊＊＊
- 豆腐（絹または木綿）
- 80ｇ
- かにかま
- ショート2本
- ＊＊＊
- 液味噌（料亭の味）
- ●小さじ2
- 白だし
- ●小さじ1ほど
- ＊＊＊
- 黒胡麻
- 3つまみ
作り方
-
- 1
- 白米を洗い、水を切ります
-
- 2
- 鍋（または炊飯器）に①と★を入れて軽く混ぜ、蓋をして2時間ほどおいておきます
-
- 3
- ②を普段通りに炊きます
-
- 4
- 豆腐は賽の目に切ります
かにかまは縦に大まかに裂きます
-
- 5
- ②とは別の鍋に▲の水と③のご飯を茶碗1杯分入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にし、軽く混ぜながら煮ます
-
- 6
- ご飯がお好みの固さに煮えたら、④と●を加えて軽く混ぜ、中火にします
沸々となったら弱火にし、1~2分ほど煮ます
-
- 7
- 器に⑥を入れ、上に黒胡麻を散らして完成です
-
- 8
-
- ＊使用した「タマチャンショップの三十雑穀」です
-
- 9
- ＊材料の水（▲150ｃｃ）から下は1人分です
ご飯は3~4人分ほどあります
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません