抹茶の味を強く出したい場合は、卵を1個にします。 オイルを使わないのがコツ。バターやマーガリンを使わずにテフロン加工のフライパンで焼いて熱々のうちに食べると、とても美味しいです。 わざとクルクル回して羽根を作るとカリカリして美味しいです。
簡単に藩ケーキを作って食べたかったので。
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