北海道　鮭のちゃんちゃん焼き風おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ半量は微塵切り。
   ピーマン、人参、微塵切り。

2. 2

   玉ねぎ半量は２個分輪切りにし、塩胡椒を適量振っておく。
   
   しめじ、石付きを切りほぐしておく。

3. 3

   鮭、骨を取り5cm程の長さに２切れ切り、胡椒を適量振っておく。

4. 4

   ●を混ぜる。

5. 5

   微塵切りにした野菜と4を弱火で炒める。
   野菜に火が通り、全体的にもったりしてきたら火を止める。

6. 6

   温かいご飯と5を混ぜる。
   荒熱が取れるまで放置。

7. 7

   5の炒めた調味料が付いているフライパンを使用。
   バターを入れ弱火で加熱し、鮭、しめじを両面焼く。

8. 8

   7が焼き終わったら輪切りにした玉ねぎを焼く。

9. 9

   荒熱が取れた6をニ等分にし、NEWクレラップにそれぞれ包み、丸みがある四角に握る。

10. 10

    アルミホイルを丸めて広げ、その上にラップを外した9を並べ、ガスレンジグリルで焼く。
    ※両面コゲ目を付けるのみ。

11. 11

    おにぎりの上に玉ねぎ、鮭、しめじを載せる。

12. 12

    下に細長く切った海苔を敷いて完成。

13. 13

    海苔の部分を持って食べることができます。