赤えびのゆで汁で簡単スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と塩麹を入れて沸騰させ、殻つきのままのえびを入れる。

2. 2

   えびが色づいたら取り出す。殻など気になるようなら一度濾すとよい。

3. 3

   ゆで汁に薄切りにした玉ねぎを加え、４～５分煮込み、溶き卵を流しいれて完成。