いろんな味が楽しめる★ふわふわマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マフィンの具を準備する。プロセスチーズは6mm角に切る。マロンクリームと黒豆の煮豆は市販のものを用意する（または手作りする）。チョコレートは包丁で刻む。

2. 2

   ●の材料を粉ふるいに入れて軽く混ぜる。

3. 3

   ○の材料をボウルに入れて泡立て器でよくかき混ぜ、（2）を粉ふるいでふるいながら加える。練らないようにシリコンへらでさっくり混ぜる。

4. 4

   シリコン型（ガストロフレックスのマフィン型とミニマフィン型を使用）に、水でぬらしたスプーン2本を使って（3）の生地を少しずつ入れる。その上に具を乗せ、さらに生地を少しずつ乗せる。

5. 5

   生地を入れた型を軽く持ち上げて2回落とし、生地を平らにする。生地の量がマフィン型の7〜8分目になっていたらOK（それ以上だと焼いた時にふくらんであふれる）。

6. 6

   生地に竹串を入れて軽く十字を切り、生地と具が少しだけ混じり合った状態にする。

7. 7

   250度のオーブンでマフィン型は16分ほど、ミニマフィン型は14分ほど焼く。きつね色になったらできあがり。ケーキクーラーに乗せて冷まし、粗熱が取れたら型からそっとはずす。