かぼちゃと絹豆腐の粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕は、少しのお湯で緩めておくと
   溶けやすいです。

2. 2

   水と合わせ出汁を小さめのお鍋に入れて、火にかけ、かぼちゃをいれます。

3. 3

   かぼちゃは、レンジ加熱で切りやすくして
   一口大に切って冷凍保存したものを随時使っています。

4. 4

   かぼちゃが柔らかく煮えたら
   サイコロに切った豆腐を加え、
   味噌と酒粕を溶きながら入れます。

5. 5

   煮えて来たら火から降ろします。