簡単！フライパンで揚げ焼きドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に牛乳とバターを入れて約20秒ほど加熱し、溶かします。

2. 2

   ★の薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   卵と（1）を入れて泡立て器でよくほぐし混ぜます。レモン汁も合わせます。
   （レモン汁を入れることで膨らみが良くなり、食感も軽く仕上がります。）

4. 4

   （2）で合わせた粉をふるい入れ、ヘラでさっくり切るように混ぜます。
   生地がまとまったら冷蔵庫で1時間休ませます。

5. 5

   生地を取り出し、お好みの形に成形します。手やまな板にくっつく場合は打ち粉をします。

6. 6

   フライパンに1センチほど油を注ぎ、160度に温めます。両面を5分ずつ、弱火でじっくり中まで火を通します。（途中油が足りなくなったら足してください。）

7. 7

   両面が狐色になったら竹串を刺します。何もついてこなかったらOKです。
   油を切り熱いうちに粉砂糖をまぶし（お好みで）、完成です。