スーパーフードで作る「キヌアとミントのタブレ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キヌアを3回ほど、すすぎ洗いをして、鍋に水と一緒に加える。

2. 2

   最初は強火にして沸騰したら、弱火に落として10分ほど炊く。(焦げやすいので、途中かき混ぜる)

3. 3

   炊き上がったら、粗熱をとり、氷水などにあてて冷ます。

4. 4

   ミントの葉の部分、胡瓜、トマト、玉ねぎを細かめにカットする。

5. 5

   キヌアとカットした野菜をボウルに加えて、塩、ブラックペッパー、コリアンダーパウダー、レモンジュース、EVオリーブオイルで和える。

6. 6

   お皿に高く盛り付け、飾り用のミントを乗せて完成。