マリトッツォ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を人肌に温めて、砂糖、ドライイーストを入れてよくかき混ぜる

2. 2

   強力粉に塩を入れてかきまぜる

3. 3

   強力粉に手順1の牛乳とよくといた卵を入れる

4. 4

   菜箸である程度まで混ぜる

5. 5

   生地を台に移して、10分捏ねる。バターを入れてさらに5分捏ねる

6. 6

   捏ねあがったら、1次発酵させる

7. 7

   6分割して15分ベンチタイム。
   その後2次発酵させる。

8. 8

   190℃に予熱したオーブンで12分焼く。
   焼き上がったら冷ます。

9. 9

   生クリームに砂糖を入れて固めに撹拌する

10. 10

    パンを切って、生クリームを挟めば完成です。