手作りで！油少なめで！揚げ焼きポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個
- サラダ油
- 大さじ3
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- じゃがいもはよく洗い、芽や汚れなど気になる所はくり抜いておく。
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- 2
- 1をくし形切りにして水にさらしておく。
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- 3
- 2の水を切り、鍋に入れ約5〜8分位竹串がすっと通る位まで茹で水切りする。
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- 4
- フライパンなどにサラダ油を入れて、3を入れ中弱火で、カリッとこんがりするまで揚げ焼きにする。
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- 5
- 4の油を切り塩を振りかけて完成です。
おいしくなるコツ
じゃがいもを一度茹でると、ほくほく食感が出てきます。味付けは塩の他、コンソメ、青海苔、粉チーズなど様々な物があるのでお好みで作って下さい。
きっかけ
じゃがいもがあったので作ってみました。