ほっこり優しい味♡野菜たっぷり塩麹粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を塩茹でにし、冷水にさらしておく。

2. 2

   干し椎茸は水で戻し、戻した水は200ccとっておく。

3. 3

   にんじん、かぼちゃを小さく切り、茹でたほうれん草と戻した干し椎茸も食べやすい大きさに切る。

4. 4

   かぼちゃを耐熱皿に入れてラップをし、600wで1分ほど加熱する。

5. 5

   鍋にご飯と2の戻し汁、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草、椎茸、塩麹を入れ3分ほど煮込む。

6. 6

   卵を軽くとき、回し入れ更に2分煮込む。

7. 7

   塩で味を整え、お皿に盛り付けたら完成。