海老とアスパラのマカロニグラタン♥ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニを表示通りに茹でておく。
   
   玉ねぎはスライス。
   アスパラは茎の下の方の皮をピーラーなどでむき、3cm程の長さに切る。
   
   フライパンにバター10gを入れ弱-中火にかけ→

2. 2

   →玉ねぎが半分位の量になるまでじっくり炒める。
   
   海老とアスパラも加え、海老の色が変わるまで炒める。
   
   一旦火を止めて、バター10gを追加して溶けたら小麦粉をまんべんなく振りかけ→

3. 3

   →弱火で粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳1/3を加え全体がドロドロになるまで混ぜる。
   
   更に牛乳1/3とコンソメを加えコンソメを砕きながら(顆粒の場合は不要)弱-中火で混ぜる。

4. 4

   残りの牛乳を加え混ぜ、茹でマカロニを加えたら、塩コショウ、砂糖で味を整える。

5. 5

   グラタン皿に入れ、チーズを乗せ、オーブントースターで焼き目が付くまで(約8分)焼いたら完成！