もずくと甘酢茗荷の冷ややっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茗荷の甘酢漬けは
   あらかじめ作って
   冷蔵庫に入れて数日で色々なものに使っています。
   今回は
   茗荷、3個を洗って、半分に切ってから細切りにしておき、

2. 2

   米酢と
   キビ糖,天日塩をまぜ、さっとゆでた茗荷を浸けました。
   味はお好みに合わせて調整してください。

3. 3

   お豆腐を切り分け、さっと冷水で流して、器に分け入れて、
   もずくをお豆腐の上にのせて、茗荷の甘酢づけを添えます。