ペンネとエリンギのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネは、たっぷりの熱湯を沸かして、バラバラっと入れて、８～１０分くらいお好みのかたさにゆでます。
   ゆであがったら、ざるにとって、水分を切ります。

2. 2

   １と同時進行で、オリーブ油を入れたフライパンで平たく縦にスライスしたエリンギを炒めます。表裏に少し焦げ目がつく程度にします。

3. 3

   そこに、お水をいれて、冷凍ほうれん草一つかみと野菜ブイヨンをいれ、細かく切ったパセリの茎を入れます。
   シチュールーの塊を入れて、ゆっくり溶かします。

4. 4

   ３の続き
   すっかり溶けたら
   ミルクを入れて混ぜます。
   ペッパーを振り入れ、
   とろりとした感じになったところで火からおろします。

5. 5

   耐熱容器に、ゆでたペンネを入れ、その上から４のクリームソースをかけ、シュレッドチーズをのせて、６００wレンジで２分かけます。
   チーズがトロリとなったら出来上がりです。

6. 6

   出来上がりに、パセリの葉を飾ります。