リンゴのキャラメリゼ入りパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは、皮を剥き
   薄切りにします。
   バターは湯煎にかけて
   溶かしておきます。

2. 2

   フライパンにきび糖を入れて、弱火で点火します。きび糖から水分が出てきて甘い匂いがして来たら、切ったリンゴを入れて、かき混ぜながら煮ます。

3. 3

   ふつふつと煮えて
   リンゴに透明感が出るまで、弱火で焦げないように煮ます。

4. 4

   パウンドケーキミックス、卵、溶かしバター
   オリーブ油、ミルクを混ぜます。
   混ぜたら３のリンゴとドライフルーツもいれてざっくりと混ぜ
   オーブンペーパーを敷いた型に流しこみます。

5. 5

   ドライフルーツは市販のドライフルーツミックスを使用。
   今回はカルディファームのサルタナレーズン、アプリコット、クランベリーを入れました。

6. 6

   １７０度のオーブンで
   ３５分から５０分くらい焼きます。
   金属の型だと３５分くらいです。
   ガラスだと５０分以上かかります。

7. 7

   竹串を刺して真ん中までよく焼けているかチェックをしてください。
   焼けたら取り出して
   さましておきます。

8. 8

   かなり、具材を入れたつもりですが、焼けるとこんな感じです。