柚子丸ごと使用♪ * 柚子味噌 *　超簡単!! レシピ・作り方

Name: 柚子丸ごと使用♪ * 柚子味噌 * 超簡単!!
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 柚子 1個; 〇味噌(出来たら白) モリっと大さじ5; 〇三温糖 or 砂糖 モリっと大さじ2; 〇みりん 大さじ3

アプリをダウンロードする

5分以内
100円以下

こぶた...

優しい甘さで柚子の香りと酸味が爽やかなお味噌です☆

野菜スティックや田楽に♪

写真は、大根と里芋の柚子味噌乗せです✨
大根と里芋を下茹で後、出汁で煮ました！

みんながつくった数 1件

材料（6人分）

柚子: 1個

〇味噌(出来たら白): モリっと大さじ5

〇三温糖 or 砂糖: モリっと大さじ2

〇みりん: 大さじ3

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

柚子の皮をおろし、果汁を絞っておく。

種は取り除く。
2

鍋に〇を加え極弱火に掛けゴムベラなどでしっかり混ぜ合わせる。
(2-3分)
3

最後に1.を加えしっかり混ざったら火を止め完成！
(約1分)
4

◆ちょっとゆるいかな～位でOK♪
冷えると固くなってきます(^_-)

◆清潔な密封容器で約2週間もちます♪
5

＜ 2017.1.18 ＞

焼きおにぎりに♪
レシピID：1740011070
6

< 2017.1.30 >

柚子味噌ミルクスープ☆に！
レシピID：1740011104
7

< 2017.3.18 >
サゴシ(魚)のゆず味噌漬け焼き☆

献立はこちら→
http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-516.html
8

＜ 2018.1.17 ＞

豆腐、こんにゃく田楽に使用しました★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子はおろし器で優しくなでるようにして♪ 皮の内側の白い部分は苦味が強いので残し薄めにおろす！西京味噌など甘めの味噌を使用する場合、砂糖の量を調整して下さい☆ 結構柚子の酸味あります！酸味が苦手な方は果汁を減らして★

きっかけ

柚子を丸ごと使用したくて♪ 我が家の柚子の時期の定番料理です★ ＊冷蔵保存で１年持ちました＊

公開日：2017/01/17

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

こぶた... 数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆ レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾) ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪ http://39kobuta.blog.fc2.com/ その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)