オルゾのトマトリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お土産にもらったブラック＆ホワイトオルゾです。
   日本では、あまり売っていないようなので、普通のオルゾでどうぞ。
   えのきだけは、２～３㎝に切っておきます。

2. 2

   厚手のお鍋に【これはセラミックです】トマト缶をお汁ごと入れて、ココナッツクリームを入れて温めます。熱くなったら、えのきだけとオルゾをいれて、かき混ぜながら
   ２５分くらい煮ます。

3. 3

   面倒な時は、先にオルゾを茹でておくと長く煮込まなくても大丈夫です。
   混ぜているうちに、オルゾが膨らんできますので、
   時々食べてみて芯がなくなればＯＫです。

4. 4

   塩とペッパーをすりいれて
   かき混ぜて、味を調えて火を止めます。

5. 5

   器に入れて、パセリをかけて、出来上がりです。